全聚德烤鸭、天福号酱肘、六必居酱菜、……几十种北京老字号美食13日出现在香港美食博览的展台上。张一元、吴裕泰等京城茶叶老字号也同时登上香港国际茶展的“舞台”.
第二十届香港美食博览13日开幕，北京市商务委员会共组织了京城30家老字号企业、7家特色企业以及全国首个“老字号网店”赴港展示。13日至15日期间，香港市民和企业人士可以参观、品尝到京城美食，也可以通过经营百个北京老字号品牌、拥有数千种特色产品的“老字号网店”订购心仪的北京老字号产品。
北京市商务委员会副主任闫小彦告诉记者，北京商务部门8月开始先后在天津、香港、杭州、上海等奥运城市举办“北京老字号奥运城市巡展”系列活动，以推动“后奥运经济”的多元化发展。
此前，巡展已在天津拉开序幕，香港是第二站。老字号企业除参加香港美食博览、国际茶展外，还将举行专场推介会并与香港企业界举行交流圆桌会议，彼此分享在品牌推广、产品包装设计、网上推广等方面的体会。
天福号创建于1738年（清乾“全聚德始建于隆三年）、1864年（清同治三年）。”闫小彦告诉记者，此次赴港的老字号共30家，平均“年龄”超过100岁，主要涉及餐饮、茶叶、医药、糕点、酿造、肉食、饮料等行业。
记者在会展现场看到，北京老字号综合展台前人潮涌动，各类点心、酱肉、月饼吸引了众多中外人士，展台内的电子屏幕上反复介绍着老字号背后的故事。闫小彦认为，通过此次活动，必将加深香港市民对北京老字号的了解，加强北京老字号与香港企业的交流合作。据统计，北京市目前仍有经营活动的老字号有160余家，其中逾半为百年老店。
“对北京老字号来说，香港既是一个充满生机和潜力的巨大市场，又是借鉴企业营销理念、包装设计和品牌策划的先进课堂。”闫小彦表示，京城老字号如果进入香港，需要深入了解港人的口味、审美，以及价格等消费习惯，但老字号的品牌和核心技术不会发生变化，京味文化也不会发生根本变化。
据悉，自2008年京港洽谈会上北京老字号在港首次集体亮相并与香港部分企业进行洽谈交流以来，已有北京老字号企业与香港专业设计机构在产品包装、推广等方面达成合作。
